2024年5月18日実施 6月は二十四節気の芒種・夏至の時期ちょうど梅雨 雨が多くジメジメとした日が多い
薬膳・中医学の邪気の1つ“湿邪（しつじゃ）”
外の環境は体にも影響します。
オープニングということで
私のトレーニングがてら薬膳教室も少し加えてレッスンでした。
当サロンの季節の薬膳料理教室では
レッスン後に始まる節季に向けて
少し早めに養生ポイントをお伝えしていきます
レジュメでどんな食材を取り入れたらよいか？
どんな事に気を付けたらよいか？を振り返ったころ
レッスンを受けた時期の節季が始まるので
生活の中でしっかり応用していただけるように・・・
これからも身近で美味しく体が喜ぶ内容を心がけてお伝えしますね！
この日のレッスンメニュー
・じめじめ撃退ヤングコーンとはと麦のお粥
・こころとからだに優しい真鯛の白ワインさわやか蒸し
・鯛のあらとあさりのトマトスープ
・甘夏の気分すっきりゼリー
この日のレッスンポイントは・・・・ ～薬膳ポイント～ 〇湿気対策 〇脾胃の養生 〇モヤモヤしやすい時期の気の巡り
～調理ポイント～
〇お粥の炊き方と種類 〇鯛の三枚おろし 〇鯛のあらを使ったスープ
鯛のあらで出汁を取って作った
アサリのスープは好評でパスタソースとしても活用したい！と
感想をいただきました。
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